Šta je bezbedan nerđajući čelik za hranu?
Šta je nerđajući čelik 304? Da li je sadržaj mangana u nerđajućem čeliku zaista tako strašan?
1. Nehrđajući čelik 304 je uobičajen materijal u nehrđajućem čeliku sa gustinom od 7,93 g/cm3. U industriji se naziva i 18/8 nehrđajući čelik. Otporan je na visoke temperature od 800 stepeni i ima karakteristike dobre obrade i visoke žilavosti. Široko se koristi u industriji, industriji dekoracije namještaja, prehrambenoj i medicinskoj industriji.
304 je svestrani nehrđajući čelik koji se široko koristi za izradu opreme i dijelova koji zahtijevaju dobra sveobuhvatna svojstva (otpornost na koroziju i mogućnost oblikovanja). Da bi se održala inherentna otpornost na koroziju nehrđajućeg čelika, čelik mora sadržavati više od 18% kroma i više od 8% nikla.304 nerđajući čelikje brend od nehrđajućeg čelika proizveden po američkim ASTM standardima.
2. U skladu sa standardnim zahtjevima GB 3280 "Hladno valjana čelična ploča i čelična traka od nerđajućeg čelika", hemijski razred 304 nerđajućeg čelika je 06Cr19Ni10. Stari kvalitet (0Cr18Ni9) sadrži 19% hroma, 8-10% nikla i ne više od 2% mangana. Stoga, tokom testiranja standarda GB 3280, inženjeri će utvrditi da li materijal od nehrđajućeg čelika ispunjava zahtjeve razreda 304 u standardu, a materijal od nehrđajućeg čelika je nehrđajući čelik 304.
3. Is304 nerđajući čelik Nerđajući čelik za hranu? naravno da ne. Nehrđajući čelik za hranu odnosi se na materijale od nehrđajućeg čelika koji su u skladu sa "Nacionalnim standardima Narodne Republike Kine/Higijenskim standardima za posuđe i posude od nehrđajućeg čelika" GB9+684-2011, a njegov sadržaj olova je mnogo niži od onog u običan nerđajući čelik. Nerđajući čelik za hranu se odnosi na deo mašina za hranu koji dolazi u kontakt sa hranom i mora da ispunjava određene zahteve za bezbednost hrane.
1. Koji su nacionalni standardi za čelik s visokim sadržajem mangana koji se koristi u kotlićima od nehrđajućeg čelika i drugim sličnim kućanskim aparatima koji su trenutno na tržištu?
Odgovor: u postojećim nacionalnim standardima postoje propisi da nerđajući čelik koji se koristi u posudama za hranu ima svoju primenu: austenitni nerđajući čelik, feritni nerđajući čelik itd. treba izabrati u skladu sa relevantnim nacionalnim standardima (ovde treba napraviti od nerđajućeg čelika prema GB/T 3280-2007 standardu). Čelik s visokim sadržajem mangana nije u rasponu koji bi se trebao koristiti za posude za stolno posuđe. Stoga, iz perspektive sigurnosti hrane, strogo govoreći, čelik s visokim sadržajem mangana ne može se koristiti kao materijal za posude za jelo. Čelik sa visokim sadržajem mangana se uglavnom koristi u teškoj industriji.
2. Da li su posude za hranu napravljene od čelika sa visokim sadržajem mangana štetne za ljudski organizam? Šta je princip štete? Dr Qu Junxiong sa Kineskog univerziteta nauke i tehnologije rekao je da će zagrijavanje posuda za hranu rastvoriti mangan u njima. Je to tačno? Da li će ljudski organizam apsorbovati rastvoreni mangan? Hoće li oštetiti nervni sistem i uzrokovati gubitak pamćenja?
Odgovor: Mangan je bitan element u tragovima za ljudski organizam. Stoga se u prošlosti općenito vjerovalo da je mangan bezopasan za ljudski organizam. U mojoj zemlji, mangan se smatra samo indikatorom senzornih osobina. ako se koriste proizvodi od nerđajućeg čelika sa relevantnim nacionalnim standardima u mojoj zemlji, nivo migracije mangana neće uzrokovati štetu po zdravlje. Stoga, moja zemlja nije navela količinu migracije mangana u GB 9684-2011 standardu "Nacionalni standard za sigurnost hrane za proizvode od nehrđajućeg čelika". Dati su kvantitativni pokazatelji, ali su dati samo kvantitativni pokazatelji za pokretne količine olova, hroma, nikla, kadmijuma i arsena.
Istovremeno, zemlja sve više obraća pažnju na indikatore sigurnosti opasnih materija u malim kućanskim aparatima. "Ograničenja upotrebe opasnih supstanci u električnim i elektronskim proizvodima" (ROHS 2.0), koja je uvedena 1. jula, jasno propisuje smanjenje i ograničenje olova. Upotreba štetnih tvari poput kadmijuma i žive u električnim i elektroničkim proizvodima u većoj mjeri osigurava sigurnost malih kućanskih aparata.
3. Da li su drugi materijali od nerđajućeg čelika sigurni? Zašto? Molimo da date neke savjete za korištenje potrošačima.
Odgovor: Nerđajući čelik je dobar materijal za kućne aparate i posuđe. Ima prednosti u tome što je jak, izdržljiv, lak za čišćenje i otporan na visoke temperature. U Kini se široko koriste dvije vrste čelika, 304 i 430. Općenito, nehrđajući čelik 430 se uglavnom koristi za alate za preradu hrane, abrazive i posuđe.304 nerđajući čelikčesto se koristi u proizvodnji malih kuhinjskih aparata. Ovo je u skladu sa nacionalnim standardima. Upotreba ove vrste čelika je u skladu sa Standardnim čeličnim kućanskim aparatima i posuđe je sigurno.
